fa بررسی تاثیر میکروامولسیون خوراکی روغن کنجد و عسل بر سپسیس کاندیدیایی موش صحرایی پژوهشی Original سابقه و هدف: روغن کنجد دارای اثر درمانی برسپسیس کاندیدیایی است اما به دلیل ماهی بوده و میزان جذب و اثرگذاری این ترکیبهادر کاهش آلودگی بدن به قارچ پس از مصرف خوراکی چندان مطلوب نیست. هدف از انجام این مطالعه، تهیه روغن کنجد و عسل به فرم میکروامولسیون است. مواد و روشها: تحقیق به روش تجربی انجام گرفت. تویین80 به عنوان سورفکتانت و عسل در نقش کوسورفکتانت نوین با نسبتهای سورفکتانتی 1:2 ، 1:4 و 1:5 برای رسم نمودارهای شبه سه فازی انتخاب شده و تهیه میکروامولسیون با روش تیتراسیون انجام گرفت. برای بررسی کارایی درونتن نمونهها ، 12 رأس موش مدل C/Balb ماده انتخاب و در دو گروه6 تایی کنترل و مصرفکننده دارو )فرم میکروامولسیون روغن کنجد- عسل( دستهبندی شدند. یافتهها: تعیین خصوصیات فیزیکی- شیمیایی، میانگین اندازه ذرات نمونهها در محدوده 09/24-62/16 نانومتر، شاخص توزیع اندازه ذرات در محدوده 33/0-28/0 ، پتانسیل زتا در محدوده 3/10 -5/16 ،شاخص شکست نور در حدود 39/1 و ضریب هدایت الکتریکی در محدوده 279-249 میکروزیمنس تعیین شد. این نتایج به علت نزدیکی شاخص شکست نور نمونهها به شاخص شکست نور آب، باالبودن ضریب هدایت الکتریکی نمونهها و ریزبودن اندازه ذرات همراه با توزیع یکنواخت آنها حاکی از غالب بودن فاز آبی و در نتیجه شکلگیری میکروامولسیون روغن در آب بوده است. در بررسی پایداری نمونههای تهیه شده با گذشت زمان، پس از گذشت دو2 ماه، ناپایداری در نمونه تهیه شده با نسبت سورفکتانتی 1:2 به صورت کدر شدن مشاهده شد. به دلیل پایداری باالتر و نیز درصد روغن باالتر در نسبت 1:4 این نمونه برای بررسی کارایی درونتن انتخاب شد. نتیجهگیری: به نظر میرسد مصرف این امولسیون در میزان آلودگی به قارچ در کشت خون و افزایش ماکروفاژهای صفاقی در موشهای مصرفکننده موثر است.  Background: Sesame oil has anti-candidiasis therapeutic effects. Due to hydrophobic property of oils, their solubility in aqueous media is low which causes their low absorption and impact on the reduction of microbe compactness in the body. The aim of the present study was preparation of a mixture containing sesame oil and honey based on microemulsion form. Materials and Methods: An experimental study was conducted. Tween 80 as surfactant and honey as co-surfactant with various proportions of surfactant/co-surfactant as 4:1 ,2:1, and 5:1 were selected to plot pseudo ternary phase diagram. Microemulsion preparation was performed based on the titration method. An in vivo study was performed on 12 BALB/C mice which were divided into two groups. Each group had six mice as the control group and drug consumer group (microemulsion including honey and sesame oil). Results: Physicochemical properties of the microemulsion samples showed that the mean particle size is in the range of 24.09-16.62 nm with a homogeny particle size distribution between 0.33-0.28. Zeta potential was in the range of 16.5-10.3- and refractive indices and conductivity coefficient were about 1.39 and 279-249 μS, respectively. These results confirm the formation of oil in water microemulsion due to calculated refractive indices near water value, higher value of conductivity coefficient, and small particle size. Stability test during time showed that samples with 2:1 surfactant to co-surfactant ratio were not stable after two months. Samples with 4:1 surfactant/co-surfactant ratio were selected for in vivo evaluation due to higher stability and oil content. Conclusion: It seems that using emulsion is effective in contamination with fungi in blood culture and increased peritoneal macrophages in mice.  میکروامولسیون, سپسیس کاندیدیایی, سورفکتانت, روغن کنجد, عسل , ماکروفاژهای صفاقی Microemulsion, Candidate sepsis, surfactant, sesame oil, honey, peritoneal macrophage 189 195 http://pejouhesh.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3253-1&slc_lang=fa&sid=1 Amir Biriaee امیر بی ریایی amirbiriaee@gmail.com 100319475328460029190 100319475328460029190 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد Faranak Dehghani فرانک دهقانی faranak.dehghani351@yahoo.com 100319475328460029191 100319475328460029191 No Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد Nafiseh Farhadian نفیسه فرهادیان na.farhadian@gmail.com 100319475328460029192 100319475328460029192 Yes Ferdowsi University of Mashhad دانشگاه فردوسی مشهد Shiva Golmohammadzadeh شیوا گل محمدزاده amirbiriaee@gmail.com 100319475328460029193 100319475328460029193 No Mashhad University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی مشهد Mahmoud Ebrahimi محمود ابراهیمی ebrahimi_cardiology@yahoo.com 100319475328460029194 100319475328460029194 No Mashhad University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی مشهد Mohammad Karimi محمد کریمی dr.mm.karimi@gmail.com 100319475328460029195 100319475328460029195 No Ahwaz Jundishapur University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی جندی شاپور Mohammad Reza Kazemi محمدرضا کاظمی kazemi@gmail.com 100319475328460029196 100319475328460029196 No Mashhad University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی مشهد