other بررسی شیوع انگلهای روده ای در عرضه کنندگان موادغذایی در شهرهای نوشهر و چالوس رادیولوژی Radiology كاربردي Applicable <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:b nazanin;">عرضه کنندگان مواد غذایی در صورت عدم رعایت اصول بهداشتی می توانند نقش مهمی در انتقال انگل های روده ای بخصوص تک یاخته های روده ای (ژیاردیا لامبلیا، انتامبا هیستولیتیکا) داشته باشند. به منظور تعیین شیوع انگل های روده ای در عرضه کنندگان مواد غذایی در دو شهر نوشهر و چالوس در سالهای ۷۴ - ۱۳۷۳ در مجموع ۴۱۱ نفر در سه گروه عمده عرضه کنندگان مواد غذایی یعنی ۱- رستورانها و چلوکبابی ها ۲- ساندویچ فروشی ها ۳-خواربارفروشی، لبنیاتی و قنادی ها مورد بررسی قرار گرفتند. نمونه های مدفوع به طریق فرمالین - اتر آزمایش شد در کل ۳۰/۲ درصد افراد به انگل های روده ای مبتلا بودند که در ۴/ ۲۱ درصد آنها انگل های بیماری زا یافت شد. بیشترین شیوع آلودگی در گروه ساندویچ فروشی ها مشاهده شد( ۳۶</span><span style="font-family:times new roman,serif;">٪</span><span style="font-family:b nazanin;">). بالاترین درصد آلودگی تک یاخته ای و کرمی به ترتیب مربوط به ژیاردیا لامبلیا (۲/ ۹</span><span style="font-family:times new roman,serif;">٪</span><span style="font-family:b nazanin;">) و هینولپیس نانا(۱</span><span style="font-family:b nazanin;">/ ۳</span><span style="font-family:times new roman,serif;">٪</span><span style="font-family:b nazanin;">) بوده است. میزان شیوع آلودگی های انگلی در عرضه کنندگان مواد غذایی بر حسب سن و سواد </span><span style="font-family:b nazanin;">معنی دار بوده است. در گروه سنی ۴۰ سال به بالا میزان آلودگی کمتر از سایر گروه های سنی (۲۰%) بود ( ۰/۰۲۵ > </span><span dir="LTR">P</span><span style="font-family:b nazanin;">). در افراد دیپلم و بالاتر میزان آلودگی ۱۱/۴ درصد و در افراد بی سواد ۳/ ۴۳ درصد بود(۰/۰۲۵> </span><span dir="LTR">P</span><span style="font-family:b nazanin;">) .</span></span><br> &nbsp;</div> <div style="text-align: justify;"><span dir="LTR">Food handlers could be major sources of intestinal parasites transmission (specially Giardia lamblia, Entamoeba histolytica) in case of not observing the hygienic rules. To determine the prevalence of intestinal parasites&#39; infection in food handlers in Nowshahr and Chalous, 1373-74, 411 food handlers in three major groups including: 1) chelokababi(120), 2) sandwich makers(61), and 3) groceries, dairy shops and confectionaries(230). Formalin-ether concentration technique was used to examine all the fecal samples. Finally, the overall prevalence of intestinal parasites&#39; infection was assessed 30.2% where 21.4% were pathogenic. The highest prevalence rate was seen in sandwich makers (36%). Giardia lamblia was the most common protozoal infection (9.2%), where Hymenolepsis nana was seen more than the other helminthes (3.1%). The prevalence of intestinal parasites infection has shown significant differences in food handlers according to age and the level of education. Infectious rate was recorded in candidates over 40 years old less than the others (20%), (p<0.025). Candidates with diploma or higher education have shown infectious rate of 11.4%, where this figure was 43.3% in illiterates (p<0.025).</span></div> ژیاردیا لامبلیا, انتامباهیستولیتیکا, انگل های روده ای Giardia Lamblia, Entamoeba Histolytica, Intestinal Parasites 15 20 http://pejouhesh.sbmu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3973-4&slc_lang=other&sid=1 Soheila Rouhani سهیلا روحانی 100319475328460020234 100319475328460020234 Yes Department of Parasitology and Mycology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran. بخش انگل شناسی و قارچ شناسی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران. Mitra Kochesfahani Reshad میترا کوچصفهانی رشاد 100319475328460020235 100319475328460020235 No Department of Parasitology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences,Iran بخش انگل شناسی و قارچ شناسی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی،تهران،ایران. Amid Athari عمید اطهری 100319475328460020236 100319475328460020236 No Department of Parasitology, Shahid Beheshti University of Medical Sciences,Iran بخش انگل شناسی و قارچ شناسی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی،تهران،ایران.