جلد 21، شماره 1 - ( فروردین - خرداد 1376 )                   جلد 21 شماره 1 صفحات 7-13 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Amir Rasoli H, Rajabi A, Kambakhsh B, Valayee N. A Study on the Rate of Contamination of Slaughtered Chicken by Campylobacter in Industrial Slaughter Houses. Research in Medicine. 1997; 21 (1) :7-13
URL: http://pejouhesh.sbmu.ac.ir/article-1-2257-fa.html
امیر رسولی هوشنگ، رجبی عادل، کامبخش بهمن، ولایی ناصر. بررسی شیوع آلودگی به کامپیلوباکتر در مرغان کشتارگاههای صنعتی شهر تهران. پژوهش در پزشکی. 1376; 21 (1) :7-13

URL: http://pejouhesh.sbmu.ac.ir/article-1-2257-fa.html


دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی،تهران،ایران.
چکیده:   (164 مشاهده)
هدف این پژوهش، به منظور تعیین شیوع کامپیلوباکتر در مرغهای کشتارگاههای صنعتی شهر تهران در سال ۱۳۷۲ انجام گرفت.
مواد و روش ها، تحقیق به روش توصیفی روی ۳۰۰ مرغ که به روش نمونه گیری تصادفی منظم (مینماتیک) در کشتارگاههای صنعتی انجام گرفت و در آزمایشگاه میکروب شناسی بیمارستان امام خمینی از نواحی پوست، گوشت، روده و کبد نمونه برداری شد پس از کشت در ۴۲ درجه سانتیگراد و تهیه لام از پرگنه های مشکوک جهت دیدن باکتریهای مارپیچی با خمیده (کامپیلوباکتر) جهت تکثیر کلنیهای اکسیداز و کاتالاز مثبت در محیطهای آثار برگزیده کامپیلوباکتر، آگار خونی و آگار تغذیه بار دیگر کشت داده شدند.
نتایج این تحقیق نشان داد که میزان آلودگی در فصلهای چهارگانه مال در کشتارگاههای مختلف و در اعضای گوناگون مرغ از صفر تا ۳/ ۳۳ درصد متفاوت بوده است.
نتیجه گیری: با توجه به شیوع بالای آلودگی مرغها و اینکه احتمالا در مراحل انتقاله توزیع و منازل میزان شیوع آلودگی افزایش پیدا می کند نظارت بیشتر بر کشتارگاهها، پخت مرغ و مطالعات در مراحل مختلف توزیع مرغ و گشتارگاههای غیر صنعتی را طلب می کند .

 
متن کامل [PDF 3584 kb]   (34 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشی | موضوع مقاله: بین رشته ای ( مدیریت آموزشی، تحقیقات آموزشی، آموزش پزشکی )
دریافت: ۱۳۹۸/۱۱/۲۹ | پذیرش: ۱۳۹۸/۱۱/۲۹ | انتشار: ۱۳۹۸/۱۱/۲۹

Creative Commons License
This Journal is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License | Research in Medicine

Designed & Developed by : Yektaweb