جلد 35، شماره 2 - ( 4-1390 )
جلد 35 شماره 2 صفحات 68-81 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Siahpoosh A, Gol Fakhrabadi F, Jorkesh F. Deterimiation and comparison of antioxidant activity of aqueous and methanol extracts of date palm (Phoenix dactylifera L.var dayri). Research in Medicine 2011; 35 (2) :81-68
URL: http://pejouhesh.sbmu.ac.ir/article-1-885-fa.html
URL: http://pejouhesh.sbmu.ac.ir/article-1-885-fa.html
سیاهپوش امیر، گل فخرآبادی فرشته، جورکش فاطمه. تعیین و مقایسه ظرفیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های آبی و متانولی میوه خرما Phoenix dactylifera L. واریته دیری آبادان. پژوهش در پزشکی. 1390; 35 (2) :81-68
استادیار گروه فارماکوگنوزی، مرکز تحقیقات گیاهان دارویی و دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز ، Amirsiahpoosh@yahoo.com
چکیده: (15077 مشاهده)
چکیده
سابقه و هدف: خرما (Phoenix dactylifera L.) مهم‌ترین منبع غذایی انسان‌های ساکن در مناطق بیابانی و نیمه‌بیابانی می‌باشد. میوه‌ها حاوی درصد بالایی کربوهیدرات، چربی، نمک و مواد معدنی، پروتئین، ویتامین و همچنین مقادیر قابل توجهی فیبرهای غذایی و ترکیبات پلی فنلی می‌باشند. با توجه به اهمیت آنتی‌اکسیدانی آنها و مطالعات محدود در مورد ظرفیت آنتی‌اکسیدانی خرمای ایران، دراین مطالعه اثرات آنتی اکسیدانی عصاره‌های متانولی و آبی خرما (واریته دیری) مورد بررسی قرار گرفت.
روش بررسی: تحقیق به روش تجربی انجام گرفت. میوه های خرما (واریته دیری) از شهر آبادان واقع در استان خوزستان جمع‌آوری و عصاره متانولی و آبی به روش ماسراسیون تهیه گردید. تست‌های DPPH، TEAC و FRAP برای ارزیابی اثرات ضد رادیکال عصاره‌ها استفاده شد. میزان ترکیبات پلی‌فنلی عصاره‌ها به روش فولن سیوکالتو تعیین گردید و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره‌های آبی و متانولی میوه خرما در سه تکرار گزارش شد.
یافته‌ها: در تست DPPH، IC50 عصاره متانولی و آبی به ترتیب 65/4 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر و 61/76 میکروگرم بر میلی‌لیتر به دست آمد. عدد TEAC عصاره متانولی و آبی در دقیقه 6، 39/9 و 06/9 بوده و میزان EC1 در روش FRAP 36/5 و 01/2 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر برای عصاره‌ها به دست آمد. میزان ترکیبات پلی فنلی عصاره متانولی 77/3 و عصاره آبی 42/17میلی‌گرم معادل اسید تانیک بر گرم عصاره خشک تعیین گردید.
نتیجه‌گیری: عصاره متانولی و آبی میوه خرما درای اثرات آنتی اکسیدانی می‌باشند. عصاره آبی در تمام تست‌های بکار رفته دارای اثرات آنت اکسیدانی بهتری بوده که احتمالا می‌تواند به دلیل میزان ترکیبات پلی فنلی بیشتر عصاره آبی باشد.
واژگان کلیدی: میوه خرما،Phoenix dactylifera ، FRAP،TEAC ،DPPH.
نوع مطالعه: پژوهشی |
موضوع مقاله:
بین رشته ای ( مدیریت آموزشی، تحقیقات آموزشی، آموزش پزشکی )
دریافت: 1390/7/5 | انتشار: 1390/3/25
دریافت: 1390/7/5 | انتشار: 1390/3/25
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
This Journal is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License | Research in Medicine
Designed & Developed by : Yektaweb